Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μερίδες: 4-5 Υλικά: 500 γρ. αγκινάρες κατεψυγμένες 250 γρ. αρακά 4 καρότα 3 πατάτες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ ματσάκι άνηθο 100 γρ. λευκό κρασί 50 γρ. αλεύρι Αλάτι,πιπέρι Χυμός 2 λεμονιών ¾ φλυτζάνι τσαγιού λάδι   Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα…
Μερίδες: 4-6 Υλικά: 1  κιλό αρνί μπούτι (ξεκοκαλισμένο) σε μπουκιές 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 2 καρότα σε ροδέλες 2 σέλερυ σε καρέ 2 φρέσκιες ντομάτες σε καρέ ½ φλυτζάνι τσαγιού φασολάκια 8 φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο 3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 1 κ.σ. μουστάρδα ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1…
Μερίδες: 25 κομμάτια Υλικά: 8 ξερά κινέζικα μανιτάρια 1 κ.σ. φιστικέλαιο 1 κ.γ. σησαμέλαιο 1 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 μέτριο καρότο, ψιλοκομμένο 1 μέτριο δαυκί, ψιλοκομμένο 90 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια 2 κ.σ. φρυγανιά 1 κ.σ. σόγια σως 2 κ.σ. νερό 200 γρ. γουόντον (έτοιμα εμπορίου)…
Μερίδες: 4 Υλικά: 6 μεγάλα καλαμάρια 2 πιπεριές πράσινες σε ζουλιέν 2 πιπεριές κόκκινες σε ζουλιέν 150 γρ. σκληρό τυρί σε μπαστουνάκια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1  φοινόκιο σε χοντρό καρέ Αλάτι, πιπέρ ι½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένo   Εκτέλεση:…
Μερίδες: 4 Υλικά: 4 φιλέτα στήθος ή μπούτι σε χοντρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (χωρίς φύτρα) 2 πράσινες πιπεριές χοντροκομμένες 2 κόκκινες πιπεριές χοντροκομμένες 2 κίτρινες πιπεριές χοντροκομμένες 100 γρ. σελινόριζα σε χοντρά κομμάτια 1 ντομάτα χοντροκομμένη σε κύβους Αλάτι, πιπέρι 2 κλωναράκια θυμάρι 2  κλωναράκια…
Μερίδες: 8-9 Υλικά: 500 γρ. λαζάνια 3  μέτρια καρότα σε ροδέλες ψιλές 3 μέτριες πιπεριές χρωματιστές σε  ροδέλες 3 κολοκυθάκια σε ροδέλες 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα σε ροδέλες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα(χωρίς την φύτρα) 1 πράσο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι 3 πρέζες βασιλικό…
Μερίδες: 5-6 Υλικά: 1 πακέτο λιγκουίνι 2 καρότα 2 μέτριες μελιτζάνες 2 κολοκυθάκια 2 πράσινες πιπεριές 2 κόκκινες πιπεριές 2  μέτριες ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 3 σκόρδο 3 κ.σ. χυμό ντομάτας ½ φλυτζάνι τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 πρέζες βασιλικό ξερό ή 10 φυλλαράκια φρέσκο ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο ½ φλυτζάνι…
Μερίδες: 4 Υλικά: 4 μελιτζάνες φλάσκες 4 κρεμμύδια ξέρα σε ροδέλες 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες 3 σκελίδες σκόρδο σε ροδέλες ½ ματσάκι μαϊντανό 500γρ χυμό ντομάτας 1 κ σ ντοματοπελτέ Αλάτι, πιπέρι 1 κ σ ζάχαρη ½ φλυτζάνι τσαγιού λευκό κρασί 1 φύλλο δάφνης 3…
Μερίδες: 4-5 Υλικά: 3 μέτρια κολοκύθια 3 μελιτζάνες φλάσκεςή τσακώνικες 3 μέτριες πατάτες 2 πιπεριές φλωρίνης μέτριες 1 πράσινη πιπεριά μέτρια 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο Μισό ματσάκι μαϊντανό 4 ντομάτες ώριμες Αλάτι,πιπέρι Ρίγανη ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 200 γρ. τυρί φέτα   Εκτέλεση: Πλένουμε όλα τα λαχανικά…
Μερίδες: 4-5 Υλικά: ½ σαλάτα 1 λόλα ½ iceberg 1/3 ραντίτσιο ½ ματσάκι ρόκα 1 στήθος κοτόπουλο (μεγάλο) 1 κ. σ. πέστο (Πατήστε για να δείτε την συνταγή) 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Σος βινεγκρέτ απλή (Πατήστε για να δείτε την συνταγή) Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας,…
Μερίδες: 3-4 Υλικά: 1 γαλλική σαλάτα ½ iceberg 1 στήθος κοτόπουλο 2 φέτες του τόστ ή 100γρ κρουτόν Παρμεζάνα Σος σίζαρ (Πατήστε για να δείτε την συνταγή) 1 σκελίδα σκόρδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας, τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Κόβουμε κομματάκια…
Μερίδες: 6 Υλικά: 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο κολοκυθάκι 1 μελιτζάνα 1 καρότο 100 γρ. μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 500 γρ. αλεύρι 500 ml μπύρα Αλάτι, πιπέρι 1 πρέζα ρίγανη 1 πρέζα θυμάρι 2 σκελίδες σκόρδο στον τρίφτη (προαιρετικό) 50 γρ. βούτυρο  …
Μερίδες: 6 Υλικά: 200 γρ. φακές ψιλές 200 γρ. ρύζι Καρολίνα 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 μελιτζάνες, σε κυβάκια 250 γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα 100 γρ. μπρόκολα σε μπουκετάκια 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά σε κυβάκια βασιλικό ψιλοκοµµένο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 κύβο λαχανικών μερικά…
Υλικά: 2 πιπεριές πράσινες 2 πιπεριές κόκκινες 2 κολοκυθάκια 2 μέτριες μελιτζάνες 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους Αλάτι, πιπέρι Φρέσκο θυμάρι Ρίγανη 2 σφηνάκια βαλσάμικο 1 κ.σ. μέλι 2 σφηνάκια ελαιόλαδο 50 γρ. παρμεζάνα   Εκτέλεση: Πλένουμε τα λαχανικά μας εκτός από τα μανιτάρια. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και ξανά…
Είστε εδώ: Λαχανικά