Μερίδες: 4-5 Υλικά: 600 γρ. κολοκύθα γλυκιά σε κύβους 1 πατάτα σε κύβους 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 70 γρ. κρέμα γάλακτος 2 καρότα σε κύβους 4 φυλλαράκια φασκόμηλο Αλάτι, πιπέρι 2 κ.σ. βούτυρο 800 ml νερό   Εκτέλεση: Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και σωτάρουμε το κρεμμύδι, πατάτα, καρότα, την κολοκύθα, αλάτι,…
Μερίδες: 4-5 Υλικά: 10 κολοκυθάκια μεγάλα 1 φλυτζάνι τσαγιού ρύζι (τύπου αμερικής) ½ φλυτζάνι μαϊντανό ½ φλυτζάνι άνηθο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα τριμμένα Αλάτι, πιπέρι ½ φλυτζάνι τσαγιού σελινορίζα τριμμένη ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια τσαγιού νερό 1 σφηνάκι λευκό κρασί 1 κ.…
Μερίδες: Υλικά: 100 άνθη κολοκυθιάς 200 γρ. ρύζι 3 κρεμμύδια τριμμένα 3 ώριμες ντομάτες τριμμένες 3 κολοκύθια τριμμένα 3 πατάτες τριμμένες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 70 γρ. χυμό ντομάτας 150 γρ. ελαιόλαδο 300 γρ. πλιγούρι κύμινο αλάτι, πιπέρι   Εκτέλεση:   Ρίχνετε το πλιγούρι με το…
Μερίδες: Υλικά: 1 ½ κιλό κολοκυθάκια τριμμένα 200 γρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1-2 κρεμμυδάκια σε ψιλές φέτες 2-4 κ. σ. ελαιόλαδο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 125 – 250 γρ. αλεύρι 2-4 αυγά ½ φακελάκι μπέικιν-πάουντερ λάδι για τηγάνισμα αλάτι, πιπέρι μαύρο   Εκτέλεση:…
Μερίδες: Υλικά: ½ κολοκύθα κίτρινη 200 γρ. τυρί φέτα αλάτι 3 αυγά ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο   Εκτέλεση: Τρίβουμε την κολοκύθα είτε με κουτάλι είτε με τον τρίφτη και την στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι όπου έχουμε προσθέσει λίγο αλάτι για να φύγουν τα υγρά. Βάζουμε την κολοκύθα σε ένα μπώλ…
Μερίδες: Υλικά: ½ κολοκύθα κίτρινη ½ φλυτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1 κ σ κοφτή κανέλα ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 κ.γ. κοφτό αλάτι   Εκτέλεση: Τρίβουμε την κολοκύθα είτε με κουτάλι είτε με τον τρίφτη και την στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι όπου έχουμε προσθέσει λίγο αλάτι για…
Μερίδες: 8-9 Υλικά: 500 γρ. λαζάνια 3  μέτρια καρότα σε ροδέλες ψιλές 3 μέτριες πιπεριές χρωματιστές σε  ροδέλες 3 κολοκυθάκια σε ροδέλες 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα σε ροδέλες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα(χωρίς την φύτρα) 1 πράσο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι 3 πρέζες βασιλικό…
Μερίδες: 4-5 Υλικά: 3 μέτρια κολοκύθια 3 μελιτζάνες φλάσκεςή τσακώνικες 3 μέτριες πατάτες 2 πιπεριές φλωρίνης μέτριες 1 πράσινη πιπεριά μέτρια 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο Μισό ματσάκι μαϊντανό 4 ντομάτες ώριμες Αλάτι,πιπέρι Ρίγανη ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 200 γρ. τυρί φέτα   Εκτέλεση: Πλένουμε όλα τα λαχανικά…
Μερίδες: 6 Υλικά: 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο κολοκυθάκι 1 μελιτζάνα 1 καρότο 100 γρ. μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 500 γρ. αλεύρι 500 ml μπύρα Αλάτι, πιπέρι 1 πρέζα ρίγανη 1 πρέζα θυμάρι 2 σκελίδες σκόρδο στον τρίφτη (προαιρετικό) 50 γρ. βούτυρο  …
Υλικά: 2 πιπεριές πράσινες 2 πιπεριές κόκκινες 2 κολοκυθάκια 2 μέτριες μελιτζάνες 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους Αλάτι, πιπέρι Φρέσκο θυμάρι Ρίγανη 2 σφηνάκια βαλσάμικο 1 κ.σ. μέλι 2 σφηνάκια ελαιόλαδο 50 γρ. παρμεζάνα   Εκτέλεση: Πλένουμε τα λαχανικά μας εκτός από τα μανιτάρια. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και ξανά…
Είστε εδώ: Κολοκύθια