Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Διαιτητικές Συνταγές Μαγειρικής. Με λίγες θερμίδες και Λιπαρά.
Μερίδες: 4 Υλικά: 4 φέτες κοτόπουλο στήθος (150 γρ. το καθένα) 2 μάραθα 1 κ. σ. λάδι ή 30 γρ. βούτυρο Αλάτι, πιπέρι   Εκτέλεση: Πλένουμε τον μάραθο, τον καθαρίζουμε και τον χτυπάμε στον μπλέντερ. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο τα περνάμε από το  τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε το κοτόπουλο από…
Μερίδες: 4 Υλικά: 1 κοτόπουλο χωριάτικο 30 γρ. φρέσκια πιπερόριζα 5 γαρίφαλα 1 πρέζα κύμινο 1 κ. σ. κόλιαντρο 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα γλυκάνισο Αλάτι, πιπέρι 2 λίτρα γάλα 2 κρεμμύδια 1 καρότο 2 φύλλα δάφνης 1 κλωναράκι μαϊντανός Μερικούς κόκκους μαύρο πιπέρι   Εκτέλεση: Καθαρίζουμε την πιπερόριζα και…
Μερίδες: 4 Υλικά: 1 κοτόπουλο μέτριο (σε κομμάτια) 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κ. σ. μαργαρίνη 2-3 κ. σ. αλεύρι Λίγα κλωναράκια σέλινο Αλάτι, πιπέρι Κόκκους μαύρου πιπεριού 1 κ. σ. κόλιαντρο 1 φύλλο δάφνη 1 κρόκος αυγού 1 φλιτζάνι  τσαγιού γάλα Χυμός λεμονιού   Εκτέλεση: Βάζουμε την μαργαρίνη στην…
Μερίδες: 4 Υλικά: 1 κοτόπουλο μέτριο 3 μέτρια κολοκυθάκια (μέτριες φέτες) 2 μελιτζάνες (μέτριες φέτες) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα) 1 κρεμμύδι ( ψιλοκομμένο) 5 ντομάτες (χοντρά κομμάτια-χωρίς σπόρια) Αλάτι, πιπέρι Φρέσκο θυμάρι 1 μικρό ματσάκι μαϊντανός ( ψιλοκομμένος) 1 κ. σ. κάπαρη   Εκτέλεση: Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά…
Μερίδες: 6 Υλικά: 6 κομμάτια κοτόπουλο (χωρίς πέτσα) 2 αυγά χτυπημένα 200 γρ. αμύγδαλα θρυμματισμένα Αλάτι, πιπέρι 2 κ. σ. λάδι   Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, τα περνάμε από αντικολλητικό τηγάνι για 1 λεπτό και από τις δυο μεριές μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Ύστερα τα βουτάμε από τα αυγά…
Μερίδες: 6 Υλικά: 6 κομμάτια κοτόπουλο (χωρίς πέτσα) 2 κ. σ. μουστάρδα 100 γρ. σουσάμι Λίγο μαϊντανό (για διακόσμηση) Λεμόνι Αλάτι, πιπέρι   Εκτέλεση: Καβουρδίζουμε για λίγο  το σουσάμι στο τηγάνι ή στο γκρίλ. Αλατοπιπερώνουμε τα κοτόπουλα και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι. Ύστερα τα αλείφουμε με την μουστάρδα και…
Υλικά: 1 κρόκο αυγού 1 κ σ μουστάρδα απαλή 1 κ.γ. ξύδι από λευκό κρασί 150 γρ. κρέμα φιλαδέλφεια 1 σφηνάκι νερό Αλάτι, πιπέρι   Εκτέλεση: Χτυπάμε με ένα σύρμα ή στο μπλέντερ το κρόκο με την μουστάρδα, ξύδι, νερό μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την…
Υλικά: 1 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. γιαούρτι 0%-2% 1 κ.γ. μουστάρδα (όχι γεμάτη) 1 πρέζα σκόρδο σε σκόνη 1 ½ σφηνάκι ελαιόλαδο 1 κ. σ. ξύδι Αλάτι, πιπέρι ½ σφηνάκι νερό   Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Χρήση: Την χρησιμοποιούμε σε πράσινες σαλάτες,…
Είστε εδώ: Διαιτητικές