Συνταγές Μαγειρικής Γαλλικής Κουζίνας
- Δημοσιευμένο στο Ορεκτικά - Γαρνιτούρες
Μερίδες: 1 Υλικά: 3 αυγά 1 κ.σ. νερό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 30 γρ. Βούτυρο Εκτέλεση: Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ. Ρίξτε το νερό, αλάτι και πιπέρι. Κάψτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι ώσπου να αφρίσει, βάλτε τα αβγά στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τραβήξτε τα εξωτερικά άκρα προς…
- Δημοσιευμένο στο Ορεκτικά - Γαρνιτούρες
Υλικά: 500 γρ. φρέσκο λαυράκι 2 ματσάκια ρόκα Λεμόνι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το λαυράκι, το πλένουμε και το κόβουμε σε λεπτές φέτες χωρίς την πέτσα. Παίρνουμε τις φέτες τις απλώνουμε σε μια πιατέλα, βάζουμε αλάτι, πιπέρι. Προσθέτουμε 2-3 φυλλαράκια ρόκας από πάνω και το τυλίγουμε…
- Δημοσιευμένο στο Ορεκτικά - Γαρνιτούρες
Υλικά: 300 γρ. φρέσκος σολομός 2 ματσάκια ρόκα Λεμόνι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένουμε τον σολομό και τον κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες (όπως το ζαμπόν). Παίρνουμε τις φέτες τις απλώνουμε σε μια πιατέλα, βάζουμε αλάτι, πιπέρι. Προσθέτουμε 2-3 φυλλαράκια ρόκας από πάνω και το τυλίγουμε σε…
- Δημοσιευμένο στο Σούπες
Μερίδες: 6 Υλικά: 8 μέτριες πατάτες (ξεφλουδισμένες&μικρά κομμάτια) 3 πράσα σε ροδέλες(μόνο το λευκό) 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 8 φέτες μπέικον 2 κ.σ. βούτυρο 100 ml κρέμα γάλακτος Αλάτι, πιπέρι 4 ποτήρια του νερού νερό Εκτέλεση: Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και σωτάρουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι, τα πράσα,…
- Δημοσιευμένο στο Ορεκτικά - Γαρνιτούρες
Υλικά: 500 γρ. φρέσκο σολομό 20 κόκκους μαύρο πιπέρι ½ ματσάκι άνηθο 1 σφηνάκι βότκα 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 80 γρ. χοντρό αλάτι Εκτέλεση: Πλένουμε τον σολομό και το στραγγίζουμε καλά. Παίρνουμε το πιπέρι και το σπάμε σε μικρά κομμάτια. Παίρνουμε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο το στρώνουμε κάτω και από…
- Δημοσιευμένο στο Ορεκτικά - Γαρνιτούρες
Υλικά: 400 γρ. φρέσκος σολομός 100 γρ. σολομός καπνιστός 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ φλυτζάνι μαϊντανό ½ φλυτζάνι άνηθο Χυμός από 2 λεμόνια Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ½ σφηνάκι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένουμε τον σολομό, τον στραγγίζουμε, το κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια και το βάζουμε σε ένα μπόλ. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο…
- Δημοσιευμένο στο Ορεκτικά - Γαρνιτούρες
Μερίδες: Υλικά: 500 γρ. φρέσκος τόνος 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ φλυτζάνι μαϊντανό ½ φλυτζάνι άνηθο Χυμός από 2 λεμόνια Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 σφηνάκι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένουμε τον τόνο και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 20 λεπτά…
