Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Administrator

Administrator

Υλικά:

  • 1 κουνέλι κομμένο σε κομμάτια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 200ml λευκό ξηρό κρασί
  • 80 ml ξύδι
  • 5 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 ποτηρακι του κρασιου μπαλσάμικο
  • 1 κουταλάκι μπαχάρι
  • 2 ξυλαράκια κανέλα
  • λίγο δάφνη
  • αλάτι
  • πιπέρι λευκό

 

Εκτέλεση:

Ζεσταίνω το λάδι σε κατσαρόλα και αφού κάψει τσιγαρίζω το κρέας. Ρίχνω αλατοπίπερο και γυρίζω το κρέας να ροδίσει. Προσθέτω το κρεμμύδι και το σκόρδο,σβήνω με το κρασί και το αφήνω να εξατμιστεί. Στη συνέχεια προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά προοδευτικά και προσθέτω νερό να καλύψει τα 2/3. Το αφήνω να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας. Αν θέλω να δέσει η σάλτσα μου προσθέτω σ'ένα φλυτζάνι λίγο νερό με κορν φλάουρ και το προσθέτω στο φαγητό μου και το αφήνω να πάρει μια βράση.Αντι για κουνέλι μπορεί να το μαγειρέψουμε με κόκκορα ή κοτόπουλο. Το συνοδεύουμε με μακαρόνια.

Υλικά:

  • 1/2 κιλό φύλλο κρούστας
  • 1/2 κιλό φέτα
  • 2  αυγά
  • 1 αυγό (μόνο κρόκο)
  • 5-6 λουκάνικα σε φέτες
  • 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 1 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

Λαδώνω ένα ταψί και τοποθετώ τα μισά φύλλα κάτω. Ανακατεύω την φέτα ,τα 2 αυγά,το πιπέρι και τα στρώνω. Απο πάνω τοποθετώ με την σειρά πρώτα τα λουκάνικα, μετά τις ντομάτες,τις πιπεριές. Τοποθετώ τα υπόλοιπα φύλλα και χαρακώνω την επιφάνεια. Χτυπάω τον  κρόκο με μια κούπα γάλα και το περιχύνω απο πάνω. Την ψήνω στους 190 βαθμούς περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσει.

Διαιτητικό Μενού 800 Θερμίδων

Επιλέξτε ένα οποιοδήποτε φαγητό από τις παρακάτω λίστες για να φτιάξετε το δικό σας μενού με 800 θερμίδες ανά ημέρα. 

ΠΡΩΙΝΟ

  • 1 γιαούρτι έως 2 % με 1 κ.γ. μέλι ή
  • 1 κουλούρι θες/νίκης ή 4 κριτσίνια ή crackers σικάλεως


ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ

  • 1 μέτριο φρούτο ή ½ ποτήρι φυσικό χυμό


ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ


ΒΡΑΔΥΝΟ

  • 1 ποτήρι γάλα έως 1.5 % με 4 κ. σ.  δημητριακά ολικής αλέσεως
  • 1 σάντουιτς με τυρί και ντομάτα
  • 1 σαλάτα του σεφ
  • 1 μερίδα σπανακόρυζο
  • 1 μερίδα μπριάμ
  • 1 μερίδα σουτζουκάκια με πουρέ
  • Ψάρι ψητό με ωμή σαλάτα (χωρίς λάδι)
  • 1 χοτ ντογκ με ντομάτα και 1 κ. γ λάδι
  • 1 ζαμπονοτυρόπιτα
  • 1 λουκανικόπιτα
  • 1 σπανακόπιτα
  • 1 σάντουιτς με αυγό, κασέρι και λαχανικά
  • 1 μερίδα φασολάκια λαδερά
  • 1 μερίδα σνίτσελ με 1 ντομάτα (χωρίς λάδι)
  • 1 μερίδα αρνίσια παϊδάκια χωρίς πατάτες

Δείτε το μενού εβδομάδας που προτείνει ο σεφ μας ανά εποχή.

Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή άσπρα κρέατα που το βρίσκουμε στις κουζίνες όλου του κόσμου. Όλα τα είδη κατάγονται από την άγρια κόκκινη Ινδική κότα.

Είστε εδώ: Administrator