Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Thermomix - Συνταγή για Ζωμός λαχανικών Thermomix

Ζωμός λαχανικών Thermomix

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(9 ψήφοι)

Υλικά:

  • 200 γρ. σέλινο 
  • 1 κρεμμύδι 
  • 1 ντομάτα
  • 1 κολοκύθι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 χούφτα φρέσκα μανιτάρια
  • 1 φύλλο δάφνης
  • λίγα φύλλα βασιλικού
  • φασκόμηλο
  • δεντρολίβανο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 κουταλιά λάδι
  • 1 μεζούρα αλάτι
  • 1 μεζούρα παρμεζάνα (προαιρετικά)

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα χορταρικά στον κάδο και κόβουμε για 10 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 4. Προσθέτουμε το αλάτι, το λάδι και ρυθμίζουμε για 15 λεπτά, στους 100°, ταχύτητα 4 κρατώντας τη μεζούρα μισάνοιχτη. Στο τέλος, προσθέτουμε την παρμεζάνα (προαιρετι­κά) και αυξάνουμε στην ταχύτητα 6 και διαδοχικά στην ταχύτητα turbo για 1 λεπτό για να γίνει το μείγμα ομοι­ογενές.

 

Σημείωση

Αν θέλουμε πιο πυκνό ζωμό, προσθέτου­με 2 κουταλιές κορν φλάουρ ή σογιάλευρο μαζί με το αλάτι και το λάδι.
Mε αυτό το ζωμό μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον κύβο λαχανικών στις συνταγές μας.
Δημοσιευμένο στο Παρασκευάσματα Γράφει ο/η  Thermomix Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 5289 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Ζωμός κρέατος Thermomix »

4 σχόλια

  • Σύνδεσμος σχολίου συνταγες με νου
    συνταγες με νου 04 Ιούνιος 2013
    Δεν μπορώ να τις στείλω.Μπορείτε να τις αντιγράψετε απευθείας.
  • Σύνδεσμος σχολίου eleni sazou
    eleni sazou 31 Μάιος 2013
    μπορειτε να μου στελετε τις ελληνικες συνταγεσς στο email mou
  • Σύνδεσμος σχολίου συνταγες με νου
    συνταγες με νου 07 Νοέμβριος 2012
    Πρέπει να βράσεις πρώτα την φάβα αλλού και μετά να την πολτοποιήσεις στο thermomix.
  • Σύνδεσμος σχολίου Έλλη
    Έλλη 30 Οκτώβριος 2012
    Μπορώ να κάμω φάβα στο Thermomix?

    Eυχαριστώ,
    Έλλη Στυλιανού

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.

Είστε εδώ: Συνταγές Thermomix Παρασκευάσματα Ζωμός λαχανικών Thermomix