Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Thermomix - Συνταγή για Ζωμός λαχανικών Thermomix

Ζωμός λαχανικών Thermomix

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(9 ψήφοι)

Υλικά:

  • 200 γρ. σέλινο 
  • 1 κρεμμύδι 
  • 1 ντομάτα
  • 1 κολοκύθι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 χούφτα φρέσκα μανιτάρια
  • 1 φύλλο δάφνης
  • λίγα φύλλα βασιλικού
  • φασκόμηλο
  • δεντρολίβανο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 κουταλιά λάδι
  • 1 μεζούρα αλάτι
  • 1 μεζούρα παρμεζάνα (προαιρετικά)

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα χορταρικά στον κάδο και κόβουμε για 10 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 4. Προσθέτουμε το αλάτι, το λάδι και ρυθμίζουμε για 15 λεπτά, στους 100°, ταχύτητα 4 κρατώντας τη μεζούρα μισάνοιχτη. Στο τέλος, προσθέτουμε την παρμεζάνα (προαιρετι­κά) και αυξάνουμε στην ταχύτητα 6 και διαδοχικά στην ταχύτητα turbo για 1 λεπτό για να γίνει το μείγμα ομοι­ογενές.

 

Σημείωση

Αν θέλουμε πιο πυκνό ζωμό, προσθέτου­με 2 κουταλιές κορν φλάουρ ή σογιάλευρο μαζί με το αλάτι και το λάδι.
Mε αυτό το ζωμό μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον κύβο λαχανικών στις συνταγές μας.
Δημοσιευμένο στο Παρασκευάσματα Γράφει ο/η  Thermomix Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 5289 φορές
Διάδοση στα Social Media
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Ζωμός κρέατος Thermomix »

4 σχόλια

  • Σύνδεσμος σχολίου συνταγες με νου
    συνταγες με νου 04 Ιούνιος 2013
    Δεν μπορώ να τις στείλω.Μπορείτε να τις αντιγράψετε απευθείας.
  • Σύνδεσμος σχολίου eleni sazou
    eleni sazou 31 Μάιος 2013
    μπορειτε να μου στελετε τις ελληνικες συνταγεσς στο email mou
  • Σύνδεσμος σχολίου συνταγες με νου
    συνταγες με νου 07 Νοέμβριος 2012
    Πρέπει να βράσεις πρώτα την φάβα αλλού και μετά να την πολτοποιήσεις στο thermomix.
  • Σύνδεσμος σχολίου Έλλη
    Έλλη 30 Οκτώβριος 2012
    Μπορώ να κάμω φάβα στο Thermomix?

    Eυχαριστώ,
    Έλλη Στυλιανού

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή
Είστε εδώ: Συνταγές Thermomix Παρασκευάσματα Ζωμός λαχανικών Thermomix
Copyright © 2021 Συνταγές με νου. Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.

 

Συνταγές Thermomix Χρήσιμες Πληροφορίες

Συνταγές Μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής για την συσκευή Thermomix. Οι συνταγές προέρχονται από το βιβλίο του Thermomix μοντέλο TM-21 αλλά είναι πολύ εύκολο να προσαρμοστούν και για το μοντέλο TM-31. Την συσκευή αντιπροσωπεύει στην Ελλάδα η εταιρεία Cadex.