Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Thermomix - Συνταγή για Ζωμός κρέατος Thermomix

Ζωμός κρέατος Thermomix

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(0 ψήφοι)

Υλικά:

  • 400 γρ. αλεσμένο κρέας
  • 250 γρ. ανάμεικτα χορταρικά (σέλινο, καρότο, κρεμμύδι, φασκόμηλο, δεντρολίβανο, σκόρδο, 1 ντομάτα)
  • 200 γρ. αλάτι
  • 3 κουταλιές κόκκινο κρασί
  • 1 φύλλο δάφνη
  • 1 καρφάκι γαρύφαλλο

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα χορταρικά στον κάδο και αλέθουμε για 5 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 4. Προσθέτουμε το αλάτι, το κρέας, το κρασί, τη δάφνη και το γαρύφαλλο και ρυθμίζουμε για 30 λεπτά, στους 100° C, ταχύτητα 2. Στο τέλος αυξάνουμε στην ταχύτητα 6 για 30 δευ­τερόλεπτα και διαδοχικά στην ταχύτητα turbo για 1 λεπτό για να γίνει το μείγμα ομοιογενές.

 

Σημείωση

Mε αυτό το ζωμό μπορούμε να αντικατα­στήσουμε τον κύβο βοδινού στις συνταγές μας, χωρίς να προσθέσουμε αλάτι.
Δημοσιευμένο στο Παρασκευάσματα Γράφει ο/η  Thermomix Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 1913 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ζωμός λαχανικών Thermomix Βούτυρο με ροκφόρ »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.

Είστε εδώ: Συνταγές Thermomix Παρασκευάσματα Ζωμός κρέατος Thermomix