Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Thermomix - Συνταγή για Βούτυρο από αντζούγιες

Βούτυρο από αντζούγιες

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(2 ψήφοι)

Υλικά:

  • 10 φιλέτα αντζούγιας σε λάδι (περίπου 100 γρ.)
  • 200 γρ. βούτυρο ανάλατο μαλακό (όχι παγωμένο)

 

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα φιλέτα αντζούγιας στα δύο. Ανοίγουμε την ταχύτητα στο 7 και ρίχνουμε τα φιλέτα πάνω στα μαχαίρια. Σταματάμε μόλις βάλουμε το τελευταίο κομμάτι. Βάζουμε στον κάδο το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Τοποθετούμε το καλαθάκι. Αναμειγνύουμε για ένα λεπτό, στην αρχή στην ταχύτητα 3,5 και στη συνέχεια αυξάνοντας σταδιακά ως την ταχύτητα turbo. Αν χρειαστεί, χτυπάμε περισσότερο, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Παραλλαγή:
Βούτυρο από σολομό: Αντικαθιστούμε τα φιλέτα αντζούγιας με 200 γρ. καπνιστό σολομό ή πέστροφα. Προσθέτουμε 1/3 μεζούρας χυμό λεμονιού και πιπέρι. Αναμειγνύουμε λιγότερο από ότι με τις αντζούγιες.

Δημοσιευμένο στο Παρασκευάσματα Γράφει ο/η  Thermomix Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 1625 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Βούτυρο με κάρυ

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.

Είστε εδώ: Συνταγές Thermomix Παρασκευάσματα Βούτυρο από αντζούγιες