Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Thermomix - Συνταγή για Πουτίγκα

Πουτίγκα

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(0 ψήφοι)

Υλικά:

  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 7 μεζούρες γάλα
  • φλούδα ενός πορτοκαλιού
  • 250 γρ. σιμιγδάλι
  • 4 αυγά
  • ½  μεζούρα κονιάκ
  • 100 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα
  • 300 γρ. σταφίδες 

 

Υλικά για την καραμέλα:

  • 1 μεζούρα ζάχαρη
  • 1 κουταλιά νερό
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε στον κάδο τη ζάχαρη και ανοίγουμε στη ταχύτητα 9 για 20 δευτερόλεπτα να γίνει άχνη.  Προσθέτουμε το γάλα και τη φλούδα πορτοκαλιού και ανοίγουμε στη ταχύτητα 6 για 5 δευτερόλεπτα να αλεστεί η φλούδα. Ρυθμίζουμε για 8 λεπτά, στους 100° C, ταχύτητα 3. Στα 3 λεπτά προσθέτουμε το σιμιγδάλι και χαμηλώνουμε στην ταχύτητα 2,5.

Όταν τελειώσει ο χρόνος προσθέτουμε τη σταφίδα, τα αμύγδαλα, το κονιάκ και τα αυγά και χτυπάμε στην ταχύτητα 3 για 6 δευτερόλεπτα χωρίς να θερμαίνουμε. Βάζουμε τη ζάχαρη, το λεμόνι και το νερό στη φωτιά να γίνει η καραμέλα.

Τοποθετούμε την καραμέλα σε ορθογώνια φόρμα, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και αδειάζουμε πάνω το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά περίπου.

Δημοσιευμένο στο Γλυκά Γράφει ο/η  Thermomix Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 2370 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Πάστα φλώρα Ρυζόγαλο »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.