Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Thermomix - Συνταγή για Μπράουνις (Brownies)

Μπράουνις (Brownies)

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(8 ψήφοι)

Υλικά:

  • 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. βούτυρο φυτικό
  • ½ μεζούρα κονιάκ
  • 4 αυγά
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 80 γρ. καρύδια
  • 180 γρ. φαρίνα
  • 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι

 

Υλικά για το γλάσο:

  • 75 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 170 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. μαργαρίνη
  • 1 μεζούρα γάλα
  • λίγη βανίλια

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε στον κάδο τη σοκολάτα κομμένη κομμάτια και τη ζάχαρη και ανοίγουμε στην ταχύτητα 8 για 10 δευτερόλεπτα να αλεστούν.  Προσθέτουμε το βούτυρο και το κονιάκ και ρυθμίζουμε για 5 λεπτά, στους 60° C, ταχύτητα 4. Ρίχνουμε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπάμε στην ταχύτητα 5 για 10 δευτερόλεπτα χωρίς να θερμαίνουμε. Προσθέτουμε τα καρύδια και πιέζουμε 2 φορές το κουμπί turbo να κοπούν. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και πιέζουμε 2 φορές το κουμπί turbo να αναμειχθούν.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ορθογώνιο ταψί ή πυρέξ και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 20 - 25 λεπτά. Στα 15 λεπτά ελέγχουμε το μείγμα βάζοντας το μαχαίρι σε δύο σημεία, στο κέντρο και στην άκρη. Τα μπράουνις είναι έτοιμα όταν το μείγμα στην άκρη είναι στεγνό και στο κέντρο υγρό. Αν είναι και τα δύο σημεία υγρά αφήνουμε για ακόμη 5- 10 λεπτά στο φούρνο. 


Όταν κρυώσει γαρνίρουμε με το γλάσο που γίνεται ως εξής: Βάζουμε στο κάδο τη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια και τη ζάχαρη και ανοίγουμε στην ταχύτητα 8 να αλεστούν. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ρυθμίζουμε 3 λεπτά 60° C ταχύτητα 4. Κόβουμε το γλύκισμα σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και αν θέλουμε βάζουμε πάνω από κάθε κομμάτι μισό καρύδι.

Δημοσιευμένο στο Γλυκά Γράφει ο/η  Thermomix Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 6175 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Γαλακτομπούρεκο Μπλακ Φόρεστ »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.

Είστε εδώ: Συνταγές Thermomix Γλυκά Μπράουνις (Brownies)