Συνταγές Μαγειρικής με νου

Δημοφιλείς Συνταγές

• Μπεσαμέλ

  Υλικά: 1 λίτρο γάλα φρέσκο 2 ½ μεζούρες αλεύρι 50 γρ. μαργαρίνη 1 μεζούρα τυρί τριμμένο αλάτι - πιπέρι μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) 3 αυγά   Εκτέλεση: Βάζουμε στον κάδο όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά και το τυρί και ρυθμίζουμε για 8 λεπτά, στους 100° C, ταχύτητα 4. Ένα λεπτό πριν κλείσει ο χρονοδιακόπτης προσθέτουμε τα αυγά και το τυρί…
  Κατηγορία Σάλτσες
• Γαλακτομπούρεκο

  Υλικά: 2 κουταλιές σούπας φυτικό βούτυρο 1 λίτρο φρέσκο γάλα 2 μεζούρες σιμιγδάλι ψιλό 3 ½ μεζούρες ζάχαρη 4 αυγά 2 βανίλιες άρωμα 1 πακέτο φύλλο κρούστας (μπακλαβά) 150 γρ. φυτίνη (για τα φύλλα)   Υλικά για το σιρόπι: 7 μεζούρες ζάχαρη 5 μεζούρες νερό χυμό ενός λεμονιού   Εκτέλεση: Βάζουμε στον κάδο το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, τη…
  Κατηγορία Γλυκά
• Μερέντα

  Υλικά: 250 γρ. μαργαρίνη 5 μεζούρες ζάχαρη 2 ½ μεζούρες κακάο 1 ½  μεζούρα γάλα εβαπορέ ½ μεζούρα κονιάκ 1 αυγό   Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο και βράζουμε για 5 λεπτά, στους 100° C, ταχύτητα 4.
  Κατηγορία Γλυκά
• Κέικ πορτοκαλιού

  Υλικά: 5 αυγά 250 γρ. μαργαρίνη 4 μεζούρες ζάχαρη 2 μεζούρες χυμό πορτοκάλι 2 κουταλιές σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 2 βανίλιες άρωμα 1 φαρίνα κόκκινη   Εκτέλεση: Βάζουμε στον κάδο τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη και ρυθμίζουμε για 3 λεπτά στην ταχύτητα 2,5 να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά, το χυμό, το ξύσμα, τη βανίλια και χτυπάμε το υλικό για…
  Κατηγορία Γλυκά
• Μηλόπιτα

  Υλικά για τη ζύμη: 125 γρ. μαργαρίνη 2 μεζούρες ζάχαρη 4 αυγά 3 μεζούρες φαριν απ 2 βανίλιες άρωμα   Υλικά για τη γέμιση: 4 - 5 μήλα 125 γρ. μαργαρίνη 2 μεζούρες ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας κανέλλα μερικά καρύδια (ψίχα)   Εκτέλεση: Λιώνουμε τα 125 γρ. της μαργαρίνης σε ένα ταψί σε μέγεθος μεγάλης τούρτας. Καθαρίζουμε τα μήλα και…
  Κατηγορία Γλυκά

Πρόσφατες Συνταγές

• Ροξάκια

  Υλικά για τη ζύμη: 3 μεζούρες λάδι ελαφρύ 3 αυγά 40 γρ. μαγιά φούρνου 3 μεζούρες γάλα χλιαρό 2 κουταλάκια κανέλλα 1 κουταλάκι κοφτό τριμμένο γαρύφαλλο 3 κουταλιές κακάο 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ καρύδια αλεύρι όσο πάρει για μαλακή ζύμη    Υλικά για το σιρόπι: 1 κιλό ζάχαρη 10 μεζούρες νερό χυμό ενός λεμονιού   Εκτέλεση: Βάζουμε στον κάδο το…
  Κατηγορία Γλυκά
• Ρυζόγαλο

  Υλικά: 120 γρ. ρύζι 5 μεζούρες νερό 1 λίτρο γάλα 2 κουταλιές κορν φλάουρ 1 βανίλια άρωμα λίγη κανέλλα 2 μεζούρες ζάχαρη    Εκτέλεση: Βάζουμε στον κάδο το νερό και το ρύζι, προσθέ­τουμε το ειδικό εξάρτημα (πεταλούδα) και ρυθμίζουμε για 15 λεπτά, στους 100° C, ταχύτητα 2.Αφού τελειώσει ο χρόνος, προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και ρυθμίζουμε για 27…
  Κατηγορία Γλυκά
• Ραβανί με μαστίχα

  Υλικά για τη ζύμη: 5 κόκκους μαστίχα 2 μεζούρες νερό 4 μεζούρες ζάχαρη 1 μεζούρα λικέρ μαστίχα ή κουαντρώ 200 γρ. μαργαρίνη 2 βανίλιες άρωμα 5 μεζούρες αλεύρι 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 4 αυγά 1 ½  μεζούρα ινδική καρύδα   Υλικά για το σιρόπι: 4 μεζούρες νερό 5 μεζούρες ζάχαρη 1 βανίλια άρωμα λίγο χυμό λεμόνι   Εκτέλεση: Βάζουμε στον κάδο…
  Κατηγορία Γλυκά
• Προφιτερόλ

  Υλικά: μία δόση μερέντα (βλ. συνταγή) μία δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής (βλ. συνταγή) 30 περίπου μικρά σουδάκια (βλ. συνταγή) σαντιγύ (προαιρετικά)    Εκτέλεση: Βράζουμε τη μερέντα και την αφήνουμε να κρυώσει. Βράζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής και πριν κρυώσει βάζουμε ένα κουταλάκι γλυκού σε κάθε σουδάκι, αφού το ανοίξουμε με το μαχαίρι. Αναμειγνύουμε την υπόλοιπη κρέμα με τη μερέντα και περιχύνουμε τα σουδάκια.
  Κατηγορία Γλυκά
• Πουτίγκα

  Υλικά: 200 γρ. ζάχαρη 7 μεζούρες γάλα φλούδα ενός πορτοκαλιού 250 γρ. σιμιγδάλι 4 αυγά ½  μεζούρα κονιάκ 100 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα 300 γρ. σταφίδες    Υλικά για την καραμέλα: 1 μεζούρα ζάχαρη 1 κουταλιά νερό 1 κουταλιά χυμό λεμονιού   Εκτέλεση: Βάζουμε στον κάδο τη ζάχαρη και ανοίγουμε στη ταχύτητα 9 για 20 δευτερόλεπτα να γίνει άχνη.  Προσθέτουμε το γάλα…
  Κατηγορία Γλυκά