Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Μινεστρόνε

Μινεστρόνε

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(1 Ψήφος)

Μερίδες: 6

Υλικά:

  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 2 πράσα μέτρια ψιλοκομμένα
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού αρακά
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού κοφτό μακαρόνακι
  • 2 καρότα σε καρεδάκια
  • 2 κολοκυθάκια σε καρεδάκια
  • 2 σέλερυ ψιλοκομμένο
  • Μισή μέτρια σελινόριζα σε καρεδάκι
  • 2 μέτριες φρέσκιες ντομάτες σε καρεδάκια
  • Αλάτι,πιπέρι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 σφήνακι λευκό κρασί
  • 1/3 φλυτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού μαϊντανό

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και σωτάρουμε το κρεμμύδι, πράσα, καρότα, κολοκυθάκια, αρακά, σέλερυ, σελινόριζα και τα σβήνουμε με κρασί. Μόλις εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε νερό λίγο πιο πάνω από την μέση, την ντομάτα, την δάφνη, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και μόλις πάρει μια βράση ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι και το αφήνουμε να βράσει περίπου 30-45 λεπτά. Στο τέλος ρίχουμε τον μαϊντανό.

 

Σημείωση

Εάν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε οποιοδήποτε άλλο λαχανικό.
Για πιο έντονη γεύση προσθέτουμε 1 κύβο κότας ή λαχανικών.
Αντί για μαϊντανό μπορούμε να προσθέσουμε σχινόπρασο.
Δημοσιευμένο στο Σούπες Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 1280 φορές

Σχετικές συνταγές (ανά ετικέτα)

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κρεμμυδόσουπα Μπρόκολο βελουτέ »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.