Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Βελουτέ σούπα κολοκύθας

Βελουτέ σούπα κολοκύθας

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(1 Ψήφος)

Μερίδες: 4-5

Υλικά:

  • 600 γρ. κολοκύθα γλυκιά σε κύβους
  • 1 πατάτα σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 70 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 2 καρότα σε κύβους
  • 4 φυλλαράκια φασκόμηλο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 800 ml νερό

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και σωτάρουμε το κρεμμύδι, πατάτα, καρότα, την κολοκύθα, αλάτι, πιπέρι, φασκόμηλο και το νερό. Το αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά περίπου 30' μέχρι να γίνει το κολοκύθι. Τα περνάμε από μπλέντερ και τα προσθέτουμε πάλι στην κατσαρόλα για να πάρει μια βράση με την κρέμα γάλακτος. Την σερβίρουμε με κρουτόν και τριμμένη παρμεζάνα.

 

Σημείωση

Εάν θέλουμε προσθέτουμε 1 κύβο ζωμό λαχανικών ή κότας.
Αν δεν μας αρέσει το φασκόμηλο δεν το χρησιμοποιούμε.
Δημοσιευμένο στο Σούπες Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 2202 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Βελουτέ σούπα κουνουπιδιού »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.

Είστε εδώ: Συνταγές Μαγειρικής Σούπες Βελουτέ σούπα κολοκύθας