Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Ταραμοσαλάτα

Ταραμοσαλάτα

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(0 ψήφοι)

Υλικά:

  • 75 γρ. ταραμά
  • χυμό 1-2 λεμονιών
  • 200 - 250 γρ. ψίχα ψωμιού ή πατάτες πουρέ
  • 250 γρ. σπορέλαιο
  • 75 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. κρεμμύδι αλεσμένο

 

Εκτέλεση:

Βρέχουμε την ψίχα ψωμιού και την στραγγίζουμε καλά (αν χρησιμοποιήσετε πουρέ πατάτας πρέπει να είναι ζεστός). Δουλεύετε την ψίχα ή τον πουρέ μέσα σε σαλατιέρα ή μίξερ, μαζί με τον ταραμά, το ξύσμα λεμονιού, το ούζο (αν βάλετε, δες σημειώσεις) και το κρεμμύδι.
Προσθέτετε το λάδι και το χυμό λεμονιού λίγο-λίγο όπως στην μαγιονέζα. Κατά διαστήματα, προσθέτετε στο ανακάτεμα λίγες σταγόνες νερό.
Όταν η ταραμοσαλάτα πάρει όλο το λάδι και το λεμόνι, είναι έτοιμη. Αν κόψει την δένετε με λίγο νερό.

 

Σημείωση

Αν θέλετε προσθέτετε 1 κ. γ. ούζο και 1 πρέζα ξύσμα λεμονιού
Δημοσιευμένο στο Σαλάτες Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 1381 φορές

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.