Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Σαλάτα με φακές, ελιές και λιαστά ντοματάκια

Σαλάτα με φακές, ελιές και λιαστά ντοματάκια

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(1 Ψήφος)

Μερίδες: 6

Υλικά:

  • 500 γρ. Φακές ψιλές
  • 4-5 λιαστά ντοματάκια ψιλοκομμένα (και μερικά επιπλέον για το γαρνίρισμα)
  • 100 γρ. ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες
  • 100 γρ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 2 ντομάτες ώριμες και σφιχτές, χωρίς σπόρους, κομμένες σε καρεδάκια
  • φύλλα σαλάτας ή λάχανου για το σερβίρισμα

Υλικά για την σάλτσα:

  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ξίδι βαλσαμικό
  • 2 σκελίδες σκόρδου (χωρίς το φύτρο) λιωµένες
  • αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζετε τις φακές, σε άφθονο νερό µέχρι να µαλακώσουν. Τις στραγγίζετε καλά και τις ρίχνετε σε σαλατιέρα, προσθέτοντας τα λιαστά ντοματάκια, τις ελιές, την πιπεριά και τη φρέσκια ντομάτα και ανακατεύετε. Χτυπάτε το λάδι µε το ξίδι, το σκόρδο και το αλατοπίπερο µέχρι να ομογενοποιηθούν και περιχύνετε τη σαλάτα. Την ανακατεύετε, γαρνίρετε µε λιαστά ντοματάκια και τη σερβίρετε σε φύλλα σαλάτας ή λάχανου.

 

Σημείωση

Μπορείτε να αναµείξετε και δύο βρασμένα όσπρια π.χ. φακές και φασόλια για τη σαλάτα αυτή.
Δημοσιευμένο στο Σαλάτες Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 1435 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Πατατοσαλάτα »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.

Είστε εδώ: Συνταγές Μαγειρικής Σαλάτες Σαλάτα με φακές, ελιές και λιαστά ντοματάκια