Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Φακές με χοιρινό και πιπεριές

Φακές με χοιρινό και πιπεριές

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(0 ψήφοι)

Μερίδες: 6

Υλικά:

  • 1 κιλό χοιρινό (πλάτη) κοµµένο σε κύβους
  • 500 γρ. Φακές ψιλές
  • 2 κρεμμύδια (το ένα ψιλοκομμένο και το άλλο ολόκληρο καθαρισμένο)
  • 1 κόκκινη, 1 κίτρινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά, χωρίς σπόρους και κοτσάνια, κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια
  • 4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 4 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
  • 4 κουταλιές της σούπας μηλόκρασο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • μερικοί κόκκοι πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Πλένετε τις φακές και τις βράζετε 35' - 40' µε το ολόκληρο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Τις στραγγίζετε.

Ζεσταίνετε στο μεταξύ το ηλιέλαιο µαζί µε το λάδι και σοτάρετε τους κύβους του χοιρινού, αφού τους αλατοπιπερώσετε. Προσθέτετε τις πιπεριές και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα 4' - 5'.

Κατόπιν ρίχνετε το σκόρδο, τους κόκκους του πιπεριού και το μηλόκρασο και λίγο ζεστό νερό. Σιγοβράζετε το φαγητό 50'. Στο τέλος, προσθέτετε τις φακές και το μηλόξιδο και συνεχίζετε το βράσιµο 10'-12' ακόµη. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.

Δημοσιευμένο στο Όσπρια Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 1261 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Φακές με ρύζι και λαχανικά Φάβα από κουκιά »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.

Είστε εδώ: Συνταγές Μαγειρικής Όσπρια Φακές με χοιρινό και πιπεριές