Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Φάβα από κουκιά

Φάβα από κουκιά

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(1 Ψήφος)

Μερίδες:

Υλικά:

  • 500 γρ. κουκιά ξερά
  • 250 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ξερό και 1 φρέσκο ψιλοκομμένα
  • φρέσκια ρίγανη
  •  χυμό λεμονιού
  •  μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • λίγο αλάτι
  • πιπέρι άσπρο

 

Εκτέλεση:

 

Μουσκεύετε τα κουκιά από το βράδυ. Την άλλη μέρα τα ξεφλουδίζετε, τα βάζετε σε κατσαρόλα και τα σκεπάζετε με κρύο νερό. Τα σιγοβράζετε μέχρι να λιώσουν καλά και να πιουν όλο το νερό. Τα ανακατεύετε κατά διαστήματα με ξύλινη σπάτουλα, για να μη κολλήσουν. Τα λιώνετε στο μίξερ μέχρι να γίνουν αλοιφή και τότε προσθέτετε  το αλάτι, το πιπέρι, ρίγανη και τα κρεμμύδια. Τα δουλεύετε με σύρμα όλα μαζί, ρίχνοντας το λάδι και το λεμόνι λίγο-λίγο, μέχρι να τα πάρει όλα η φάβα.Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό.

Δημοσιευμένο στο Όσπρια Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 2651 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Φακές με χοιρινό και πιπεριές Φασολάδα »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.

Είστε εδώ: Συνταγές Μαγειρικής Όσπρια Φάβα από κουκιά