Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Ψητά λαχανικά

Ψητά λαχανικά

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(3 ψήφοι)

Υλικά:

  • 2 πιπεριές πράσινες
  • 2 πιπεριές κόκκινες
  • 2 κολοκυθάκια
  • 2 μέτριες μελιτζάνες
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Φρέσκο θυμάρι
  • Ρίγανη
  • 2 σφηνάκια βαλσάμικο
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 2 σφηνάκια ελαιόλαδο
  • 50 γρ. παρμεζάνα

 

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα λαχανικά μας εκτός από τα μανιτάρια. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και ξανά  στην μέση, τις  καθαρίζουμε από τα σπόρια. Τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες τα κόβουμε σε μακριές  λεπτές φέτες. Τα βάζουμε σε ένα μπώλ προσθέτουμε το μισό λάδι, μισό βαλσάμικο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Τα σκεπάζουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30'. Στην συνέχεια τα ψήνουμε στο φούρνο ή στα κάρβουνα. Χτυπάμε το μέλι με το υπόλοιπο λάδι και το υπόλοιπο  βαλσάμικο  μέχρι να γίνει ομοιογενές μίγμα. Το περιχύνουμε στα λαχανικά μας και τα ανακατεύουμε και από πάνω προσθέτουμε φλούδες παρμεζάνας.

 

Σημείωση

Μπορούμε να βάλουμε κρέμα βαλσάμικο αντι για μέλι και κανονικό  βαλσάμικο
Δημοσιευμένο στο Ορεκτικά - Γαρνιτούρες Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 3820 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Χούμους Τζατζίκι »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.