Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Κοτόπουλο με λευκή σάλτσα

Κοτόπουλο με λευκή σάλτσα

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(1 Ψήφος)

Μερίδες: 4

Υλικά:

  • 1 κοτόπουλο μέτριο (σε κομμάτια)
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 κ. σ. μαργαρίνη
  • 2-3 κ. σ. αλεύρι
  • Λίγα κλωναράκια σέλινο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Κόκκους μαύρου πιπεριού
  • 1 κ. σ. κόλιαντρο
  • 1 φύλλο δάφνη
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 φλιτζάνι  τσαγιού γάλα
  • Χυμός λεμονιού

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε την μαργαρίνη στην κατσαρόλα και σωτάρουμε τα κρεμμύδια. Ύστερα προσθέτουμε το κοτόπουλο και το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια βάζουμε το αλεύρι, το ανακατεύουμε μέχρι να σκουρύνει ,προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κοτόπουλο, τέλος προσθέτουμε το σέλινο, αλάτι, πιπέρι, κόκκους πιπεριού, κόλιαντρο και δάφνη. Όταν πάρει βράση, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε την φωτιά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Όταν ετοιμαστεί το κοτόπουλο, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και δυναμώνουμε την φωτιά. Ανακατεύουμε την σάλτσα, προσθέτουμε τον κρόκο τον οποίο έχουμε χτυπήσει με το γάλα και το λεμόνι και ανακατεύομαι συνέχεια, το αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις και το αποσύρουμε από την φωτιά. Σερβίρουμε το κοτόπουλο περιχύνοντας την σάλτσα από πάνω.

Δημοσιευμένο στο Πουλερικά Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 2325 φορές

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.

Είστε εδώ: Συνταγές Μαγειρικής Πουλερικά Κοτόπουλο με λευκή σάλτσα