Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Αρνί στη λαδόκολλα

Αρνί στη λαδόκολλα

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(3 ψήφοι)

Μερίδες: 10

Υλικά:

  • 2 ½ κιλά αρνί σπάλα με χεράκι (ξεκοκαλισμένο)
  • 4 κ.σ. μουστάρδα
  • 4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 3 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
  • 2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο
  • 10  κόκκους μαύρο πιπέρι (σπασμένο)
  • 4 σκελίδες σκόρδο (χωρίς φύτρα) ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • 1 κ.γ. μπούκοβο γλυκό
  • 1 φύλλο λαδόκολλα

 

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά το αρνί μας, το βάζουμε ανάποδα από την πέτσα. Το αλείφουμε με την μισή μουστάρδα, βάζουμε όλα τα μυρωδικά μας, το αλάτι, το σκόρδο, το γυρίζουμε ρολό και το αλείφουμε με την υπόλοιπη μουστάρδα, τους κόκκους πιπεριού και  το μπούκοβο. Στη συνέχεια παίρνουμε την λαδόκολλα τοποθετούμε το ρολό μας και το κλείνουμε καλά σε σχήμα καραμέλας. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 200° C περίπου 2- 2 ½ ώρες και 10 λεπτά πριν γίνει το βγάζουμε από την λαδόκολλα για να πάρει χρώμα.

 

Σημείωση

Εν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε μαζί με το αρνί μας και πατάτες.
Δημοσιευμένο στο Αρνί - Κατσίκι Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 2573 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Τας κεμπάπ Αρνάκι του αμπελουργού »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.