Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Αρνί στην γάστρα

Αρνί στην γάστρα

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(2 ψήφοι)

Μερίδες: 6

Υλικά:

  • 1 ½ -2 κιλά αρνί μπούτι (ξεκοκαλισμένο σε μπουκιές)
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (χωρίς φύτρα)
  • 4 καρότα σε καρεδάκια
  • 10 φέτες μπέϊκον ψιλοκομμένες
  • ½ λίτρο μαυροδάφνη
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 1 φύλλο δάφνης

 

Εκτέλεση:

Πλένουμε το αρνί. Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα μας και θωρακίζουμε το αρνί μας, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι. Στη συνέχεια σωτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, μόλις ετοιμαστεί προσθέτουμε τα καρότα, μπεϊκον, δάφνη, αλεύρι τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τέλος τα σβήνουμε με το κρασί.  Μόλις εξατμιστεί το κρασί τα βάζουμε όλα σε μια γάστρα και τα ψήνουμε στους 200° C περίπου 2 ώρες.

 

Σημείωση

Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ρύζι ή πατάτες
Δημοσιευμένο στο Αρνί - Κατσίκι Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 1956 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κατσικάκι γεμιστό Αρνί κλέφτικο »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.