Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Αρνίσιο χεράκι γεμιστό

Αρνίσιο χεράκι γεμιστό

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(1 Ψήφος)

Μερίδες: 4

Υλικά:

  • 1 χεράκι αρνίσιο με λίγα παϊδάκια
  • 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού ρύζι τύπου αμερικής
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (χωρίς φύτρα)
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Ρίγανη
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού λευκό κρασί

 

Εκτέλεση:

Πλένουμε το χεράκι και σηκώνουμε την πέτσα του από τα παϊδάκια προς το χέρι. Παίρνουμε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σωτάρουμε τα κρεμμύδια, σκόρδο, κιμά, αλάτι, πιπέρι. Μόλις σωταριστούν προσθέτουμε το ρύζι, τα σβήνουμε με κρασί  και βάζουμε  1 φλυτζάνι τσαγιού νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά μέχρι να πιούν όλα τα ζουμιά τους. Γεμίζουμε το αρνί μας με το μίγμα μας και το ράβουμε.  Το λαδώνουμε, βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το ψήνουμε στο φούρνο περίπου 2 ½ ώρες στους 190° C μέχρι να γίνει. Αν θέλουμε προσθέτουμε και πατάτες.

Δημοσιευμένο στο Αρνί - Κατσίκι Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 1508 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αρνάκι Zακυνθινό Αρνάκι με λαχανικά »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.

Είστε εδώ: Συνταγές Μαγειρικής Αρνί - Κατσίκι Αρνίσιο χεράκι γεμιστό