Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Αρνάκι με λαχανικά

Αρνάκι με λαχανικά

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(0 ψήφοι)

Μερίδες: 4-6

Υλικά:

  • 1  κιλό αρνί μπούτι (ξεκοκαλισμένο) σε μπουκιές
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα σε ροδέλες
  • 2 σέλερυ σε καρέ
  • 2 φρέσκιες ντομάτες σε καρέ
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού φασολάκια
  • 8 φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο
  • 3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κύβο ζωμό κότας
  • 50 γρ. αλεύρι
  • 150 γρ. σελινόριζα σε καρέ
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού λευκό κρασί

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και θωρακίζουμε καλά το κρέας. Στη συνέχεια σωτάρουμε τα κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, σέλερυ, σελινόριζα  μόλις σωταριστούν προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε, σβήνουμε με κρασί. Βάζουμε τις ντομάτες, το ζωμό τον οποίο τον έχουμε διαλύσει σε ένα ποτήρι του νερού νερό,την μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, δυόσμο, φασολάκια, μόλις πάρουν μια βράση τα βάζουμε όλα σε μια γάστρα και τα ψήνουμε στους 190° C περίπου 1.30 με 1.45 λεπτά. Όταν ψηθεί το φαγητό μας προσθέτουμε από πάνω τον μαϊντανό και τα ανακατεύουμε.

Δημοσιευμένο στο Αρνί - Κατσίκι Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 1404 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αρνίσιο χεράκι γεμιστό Αρνάκι γεμιστό »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.