Υλικά:

• 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 2 κρεμμύδια ξερά στον τρίφτη
• ½ φλυτζάνι τσαγιού μαιντανό
• 3 πρέζες ρίγανη
• 2 αυγά
• 120 γρ. φρυγανιά
• 200 γρ. ντομάτα φρέσκια στον τρίφτη
• 100 γρ. γάλα
• ½ φλυτζανι τσαγιού ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζυμώνουμε το κιμά μαζί με όλα τα υλικά εκτός της φρυγανιάς την οποία την βάζουμε στο τέλος. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο τουλάχιστον για 1 ώρα σκεπασμένο με μεβράνη. Τα ψήνουμε στον φούρνο ή στο γκρίλ.