Συνταγές Μαγειρικής με νου

ΝΟΣΤΙΜΕΣ & ΕΞΥΠΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Γαρίδες με αγκινάρες

Γαρίδες με αγκινάρες

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
(3 ψήφοι)

Μερίδες:

Υλικά:

  • 25 γαρίδες Νο 3
  • 10 αγκινάρες (καρδιές ή πάτους)
  • 75 γρ. ελαιόλαδο
  • χυμό 2-4 λεμονιών
  • ½ ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Καθαρίζετε και παστώνετε τις αγκινάρες με αλάτι και χυμό λεμονιού για 6 ώρες. μετά κόβετε την κάθε αγκινάρα σε φετούλες. Σοτάρετε καλά το κρεμμυδάκι, προσθέτετε τις αγκινάρες, αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε μέσα το κρασί. Αφήνετε να πάρουν βράση. Ρίχνετε τις γαρίδες από πάνω. Κλείνετε την κατσαρόλα, χαμηλώνετε την φωτιά και μαγειρεύετε για 10'. Σβήνετε με το λεμόνι και σερβίρετε σε πιατέλα, βάζοντας από κάτω τις αγκινάρες και από πάνω τις γαρίδες. Πασπαλίζετε με το μάραθο.

 

Σημείωση

Αν θέλετε, μπορείτε να μην τις παστώσετε, αλλά να τις φτιάξετε φρέσκες.
Δημοσιευμένο στο Θαλασσινά Γράφει ο/η  Συνταγές με νου Αναγνώστηκε 2155 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Τραγάνες γαρίδες με φύλλο κανταΐφι »

Αφήστε ένα σχόλιο

Βεβαιωθείτε ότι στα πεδία που σημαίνονται με (*) έχετε εισάγει τις απαιτούμενες πληροφορίες.
Βασικός HTML κώδικας επιτρέπεται.

Είστε εδώ: Συνταγές Μαγειρικής Θαλασσινά Γαρίδες με αγκινάρες