Μερίδες: 4

Υλικά:

• 500 γρ. μακαρόνια
• 500 γρ. χυμός ντομάτας ή ντομάτα κονκασέ
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• Αλάτι, πιπέρι
• Λίγη ζάχαρη
• 1 φύλλο δάφνη
• 2 πρέζες βασιλικό ή 8 φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό
• 1 σφηνάκι λευκό κρασί
• ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και σωτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, δάφνη, βασιλικό και τέλος ρίχνουμε 1 ½ ποτήρι νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά περίπου για 20-25 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα μας. Τα μακαρόνια τα βράζουμε σε αρκετό νερό στο οποίο έχουμε προσθέσει αλάτι και τα βράζουμε για 7- 8λεπτά. Μετά τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με νερό  και προσθέτουμε βούτυρο ή ηλιέλαιο στην κατσαρόλα αφού το έχουμε κάψει πρώτα.